哪个牌子的面粉吸水率高

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全麦蝴蝶结馒头By 妖妖~ 【豆果美食官方认证达人】用料全麦自发粉 200克清水 120克做法步骤1、200克全麦自发粉,加入120克清水,不同品牌的面粉吸水量不同,可酌情增减。2、揉成光滑的面团。3、切成小剂子,擀成圆形薄片,如图打上花刀。4、跟着视频的方法折叠面团。5、做好的馒头胚醒发约...

港式菠萝包注意一定要慢慢加牛奶和水因为每个牌子的 面粉吸水性不同所以配方要自己调整一下自己感 觉差不多了就别再放了2、2加入盐和室温融化的黄油进行高速揉面揉出手套膜后整形放在温暖的地方进行一发发到两倍大中间用手指戳进去不会回缩就行 3 取出面团放在案板上按压排气等分成...

怎么和面烙饼软?两种做法,凉了都软和好吃!作者:天山可可众所周知,烙饼的口感很大程度上取决于和面的技巧。想做出一张软糯、口感细腻的烙饼,其实并不难。下面,让我来分享一些个人的生活经验和妙招,希望能对大家有所帮助。首先,我们要选用优质的面粉。不同品牌、不同种类的面粉,其蛋白质含量和吸水性都不同,因此做出...